Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Velouté de poires et de rutabaga de Pierret l. daigneault

A+ a-
Source : Journal le Nord 24/03/04

Entrée (6 portions)

1 oignon moyen, émincé
2 c. à soupe de beurre ou margarine
1 grosse pomme de terre pelée, en cubes
1 livre (500 g) de rutabaga ou de navet en cubes (1 livre = 1 moyen)
4 poires pelées, coupées
6 tasses de bouillons de poulet
Sel et poivre au goût
¼ tasse de crème 15% ou 35%
1 c. à thé de persil

Dans un grand chaudron, faire revenir l’oignon dans le beurre ou la margarine.
Ajouter tous les ingrédients à l’exception de la crème et du persil et mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Le bouillon de poulet doit couvrir entièrement les aliments.

Passer le tout au mélangeur électrique (blender) de préférence au robot culinaire.
Le potage sera plus velouté.
Remettre dans le chaudron.
Si le potage semble trop épais, rajouter du bouillon de poulet.
Mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter le persil et vérifier l’assaisonnement.
On ajoute la crème au moment de servir.

Mireille


Source: Pierret l. daigneault
Recette # 8120, crée le 2004-03-28 00:00:00 , Vu 1886 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé