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Verrines au bleu à l'érable ! de Bubble

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Ingrédients:
(8 portions)

2 c.à table d'huile d'olive extravierge
2 oignons émincés
1/4 de tasse de sirop d'érable
2 tasses de miniroquette, hachée grossièrement
2 c.à table de sirop d'érable
2 poires, coupées en dés
Jus de 1 citron
Sel et poivre au goût
1 tasse de fromage bleu l'Ermite, émietté
Feuilles de miniroquette pour la décoration
8 craquelins pour la décoration.

Préparation:

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen, ajouter les oignons et cuire 1 minute. Ajouter le sirop d'érable. Laisser caraméliser les oignons 20 minutes en brassant régulièrement. Réserver.

Dans un bol, mélanger la roquette, le sirop d'érable, les poires et le jus de citron. Saler et poivrer.

Répartir dans des verrines, puis ajouter le bleu et les oignons caramélisés refroidis (tièdes).

Décorer de roquette et d'un craquelin avant de servir.

À essayer...Tout à fait délicieux et qui sort de l'ordinaire pour des invités spéciaux !!!

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 46370, crée le 2010-10-14 12:50:50 , Vu 168 fois
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