Vinaigre de Aisslynn

Vinaigre de framboises
300 g. (10 oz) de framboises congelées non sucrées
4 tasses (1L) de vinaigre de cidre
Mettre les framboises dans un pot.
Amener le vinaigre à ébullition.
Verser sur les framboises.
Laisser infuser trois jours en brassant de temps en temps.
Verser dans une bouteille propre.
Utilisation : Sert au déglaçage des sucs de cuisson de la volaille ou de foie de veau. Entre dans la confection de vinaigrette pour laitue boston, endives, etc
source - petite publicité ''bon appétit''
Vinaigre de Canneberges
360g. de canneberges fraiches ou congelées
3 tasses de vinaigre de cidre
1 cs de sirop d'érable ou de miel
1 long morceau de zeste d'orange
300 g. (10 oz) de framboises congelées non sucrées
4 tasses (1L) de vinaigre de cidre
Mettre les framboises dans un pot.
Amener le vinaigre à ébullition.
Verser sur les framboises.
Laisser infuser trois jours en brassant de temps en temps.
Verser dans une bouteille propre.
Utilisation : Sert au déglaçage des sucs de cuisson de la volaille ou de foie de veau. Entre dans la confection de vinaigrette pour laitue boston, endives, etc
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Vinaigre de Canneberges
360g. de canneberges fraiches ou congelées
3 tasses de vinaigre de cidre
1 cs de sirop d'érable ou de miel
1 long morceau de zeste d'orange
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Source: Aisslynn
Recette
52348, publiée le
2012-07-26 à 15:14, 825 vues












