Vinaigrette de Jean paré
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Dossiers: Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Légumes ► Épinard
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Légumes ► Épinard
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
(Tiré de La cuisine sans viande)
Délicieux sur un mélange d'épinards et de champignons qui sont rehaussés par cette vinaigrette à la fois aigre et sucrée.
2 c. à soupe de vinaigre blanc
(J'ai mis 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
et 1 c. à soupe de vinaigre de framboises)
1 c. à soupe de sucre granulé
1/4 c. à thé de moutarde préparée
(J'ai mis 1/4 c. à thé de moutarde sèche)
1/16 poudre d'ail
2 c. à thé huile de cuisson
(J'ai mis une bonne huile d'olives)
Mettre les épinards et les champignons dans un grand bol.
Combiner les 4 premiers ingrédients dans un petit bol, remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Verser l'huile sur les épinards, dans le bol. Remuer. Verser la sauce à salade sur le tout. Remuer.
Hélène L.
Délicieux sur un mélange d'épinards et de champignons qui sont rehaussés par cette vinaigrette à la fois aigre et sucrée.
2 c. à soupe de vinaigre blanc
(J'ai mis 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
et 1 c. à soupe de vinaigre de framboises)
1 c. à soupe de sucre granulé
1/4 c. à thé de moutarde préparée
(J'ai mis 1/4 c. à thé de moutarde sèche)
1/16 poudre d'ail
2 c. à thé huile de cuisson
(J'ai mis une bonne huile d'olives)
Mettre les épinards et les champignons dans un grand bol.
Combiner les 4 premiers ingrédients dans un petit bol, remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Verser l'huile sur les épinards, dans le bol. Remuer. Verser la sauce à salade sur le tout. Remuer.
Hélène L.
Source: Jean paré
Recette #
2094, crée le
2004-02-04 00:00:00
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