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Vinaigrette à la bière blanche de louis-françois marcotte présentation de Beaubarbu

Beaubarbu
Par Beaubarbu Aucune photo
Portions: 4Cuisson: 10 minCuisine: du MarchéDossiers: Vinaigrettes, Trempettes, Mayonnaises et Salades 

A+ a-
Louis-François Marcotte vient tout juste de nous proposer de bonnes recettes préparées avec de la bière. J'ai préparé une salade tiède et surtout j'ai utilisé sa succulente vinaigrette à la bière blanche pour la servir.
Ingrédients :

(1/2 tasse) de bière blanche
1/3 botte de coriandre fraîche hachée
Le zeste et le jus de 2 limes
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
1 gousse d’ail finement hachée
10 ml (2 c. à thé) de miel
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek ou plus, au goût
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola

Préparation :

1. Dans un petit bol, fouettez tous les ingrédients. Réservez au réfrigérateur

J'ai servi cette vinaigrette sur une salade tiède de broccolini, de laitue Boston et de pommes de terre.

Vous n'avez qu'à faire cuire les pommes de terre, à blanchir le broccolini, à les déposer sur la laitue Boston et à verser cette succulente vinaigrette avant de touiller le tout et de servir.

Conseil
J'avais préparé la vinaigrette à l'avance et l'avait placée au frigo. Nous avons beaucoup apprécié ses différents arômes et l'idée de la servir sur une salade tiède de légumes s'avérait excellente.
Source: Beaubarbu
Recette # 57289, crée le 2014-10-19 11:21:17 , Vu 772 fois
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1 Commentaire

2014-10-20
Il faut que j'essaie cette recette sans faute. Merci Beaubarbu, j'avais vu l'émission mais je ne pensais pas que cela pouvait être si bon.

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