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Vinaigrette de style ty-breiz de Marmitton

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Ingrédients :

Pour deux personnes :
1 jaune d'oeuf
½ c. table de moutarde de Dijon
½ gousse d'ail passée au presse-ail
1 c. à table de vinaigre de vin rouge
7/8 tasse d'huile
½ c. thé de sel
1 c. à table d'eau froide

À l'aide d'un fouet, mélanger le jaune d'oeuf, le sel, la moutarde, l'ail et le vinaigre.

Ajouter doucement, en filet, l'huile tout en fouettant, terminer avec l'eau.

Val
Tres bonne Marmitton

Source: Marmitton
Recette # 2111, crée le 2004-02-04 00:00:00 , Vu 852 fois
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