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Vol-au-vent au bœuf haché en sauce de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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Une alternative intéressante au éternel vol au vent au poulet
1 emballage de vol-au-vent
1 lb de bœuf haché
1 oignon, coupé en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 carotte, râpée
1 branche de céleri, coupée en dés
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de paprika fumé
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de pâte de tomate
2 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de cassonade
1 tasse de sauce ou de purée de tomate
1 tasse de bouillon de bœuf Sel et poivre

PRÉCHAUFFER le four à 375 °F . Faire cuire les vol-au-vent selon les directives sur l’emballage. Retirer les centres et mettre de côté.

FAIRE CHAUFFER une grande poêle à frire à feu moyen-élevé.
Ajouter le bœuf haché et faire cuire, en séparant la viande avec une cuillère en bois, pendant 6 à 7 minutes.
Ajouter l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri.
Poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré et les légumes tendres.
Ajouter en remuant les ingrédients qui restent et amener à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

ASSEMBLER les vol-au-vent en les remplissant du mélange de viande et garnir de leurs centres.

Source: Marchette
Recette # 64430, crée le 2020-09-30 17:54:34 , Vu 513 fois
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