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Vrai pain à base de courgettes de Djmaminou

Par Djmaminou Aucune photo
A+ a-
500g de jeunes courgettes à la peau brillante et ferme, retirez les extrémités.
500g de farine bise avec un peu de sel gris moulu.
2 cuil à spe de miel liquide ou de sirop d'érable
75g de beurre végétal ou non
30g ou l'équivalent de levure de boulanger.

1 feuille de cuisson ou une plaque que vous graissez, saupoudrez d'un peu de farine.

Découper les courgettes bien lavées en dés que vous cuisez à la vapeur.
Séparez en deux tas.
Faire une purée au presse purée avec une part et laisser refroidir à couvert.
Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède

Versez la farine dans un plat, ajouter le sel, le miel,la levure, pétrir avec les mains pour obtenir une pâte homogène, ajoutez la purée de courgette puis la matière grasse, remuer avec une cuil en bois.
Ajoutez ensuite les dés de courgettes, pétrir et faire une boule que vous farinez légèrement et placez dans un endroit chaud pour lever pendant 30 minutes.

Pétrir à nouveau, formez le pain de forme haute rectangulaire.
Déposez sur la feuille de cuisson ou la plaque
Attendre 20 minutes pour que le pain lève à nouveau.

Disposez la plaque dans le four froid vers le bas, th sur 200°c
pour 60 minutes.
Mettre à refroidir sur une grille, ne consommer que quelques heures après.
Commentaires des usagers:

wow merci pour la recette .Tu en écris beaucoup.Encore merci.Je vois ce que tu fais durant que nous dormons.
Ta recette a l'air bonne ,je vais la faire très bientôt.
Je t'en donnerai des nouvelles
cuisinière
Source: djmaminou
Recette # 31165, crée le 2008-02-11 00:00:00 , Vu 87 fois
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