Yeux croquants de Quidam
Quelques radis
Le même nombre d'olives farcies
De la mayonnaise légère
Méthode:
Laver et assécher les radis; creuser une petite cavité. Avec un couteau économe (ou un autre couteau qu'importe!), gratter la pelure du radis afin d'imiter les petites veines rouges de l'oeil. Remplir la cavité de mayonnaise et y insérer une olive. L'olive deviendra l'iris de l'oeil et le piment rouge de l'olive deviendra la pupille. L'effet est assez surprenant! Mais attendez d'en croquer un... (j'en frissonne encore) ...
Nous planifions décorer notre plateau de sandwiches avec des yeux croquants.
Quidam