Zucchini à l'italienne de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
3-4 zucchinis de moyenne grosseur
2 c. à thé de flocons d'oignons déshydratés
Sel, poivre et marjolaine au goût
1/4 tasse de jus de tomates
2 onces de fromage mozzarella tranché mince
Chauffer le four à 350°F.
Couper le zucchini en cubes d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur; le placer dans une casserole avec les flocons d'oignons, le sel, le poivre et la marjolaine. Cuire à la vapeur dans peu d'eau pendant 15 minutes. Jeter l'eau et placer le zucchini dans un plat-casserole. Bouillir jusqu'à ce que le jus de tomates ait diminuer de moitié de volume; le verser sur le zucchini. Mettre une rangée de fromage sur le dessus. Cuire au four pendant approximativement 15 à 20 minutes.
2 c. à thé de flocons d'oignons déshydratés
Sel, poivre et marjolaine au goût
1/4 tasse de jus de tomates
2 onces de fromage mozzarella tranché mince
Chauffer le four à 350°F.
Couper le zucchini en cubes d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur; le placer dans une casserole avec les flocons d'oignons, le sel, le poivre et la marjolaine. Cuire à la vapeur dans peu d'eau pendant 15 minutes. Jeter l'eau et placer le zucchini dans un plat-casserole. Bouillir jusqu'à ce que le jus de tomates ait diminuer de moitié de volume; le verser sur le zucchini. Mettre une rangée de fromage sur le dessus. Cuire au four pendant approximativement 15 à 20 minutes.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
70795, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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