Zucchini à la provinciale de Marilyn reich
Aucune photo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1/2 tasse de bouillon de boeuf
2-1/2 livres de petits zucchinis (environ 8 à 10)
1/4 livre de champignons
1/4 tasse de flocons d'oignons déshydratés
12 onces de pâte de tomate (voir notre recette page 134)
Succédané de sucre au goût
1 quartier d'ail écrasé
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de glutamate de monosodium
1/8 c. à thé de poivre
Chauffer le four à 350°F.
Chauffer le bouillon dans une casserole; ajouter le zucchini, les champignons et les flocons d'oignons. Couvrir et cuire sur un feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que ce zucchini soit tendre. Retirer le mélange du feu et ajouter la pâte de tomate et le succédané de sucre. Puis ajouter l'ail, le sel, la glutamate de monosodium et le poivre au mélange de zucchini. Remettre dans la casserole. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
2-1/2 livres de petits zucchinis (environ 8 à 10)
1/4 livre de champignons
1/4 tasse de flocons d'oignons déshydratés
12 onces de pâte de tomate (voir notre recette page 134)
Succédané de sucre au goût
1 quartier d'ail écrasé
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de glutamate de monosodium
1/8 c. à thé de poivre
Chauffer le four à 350°F.
Chauffer le bouillon dans une casserole; ajouter le zucchini, les champignons et les flocons d'oignons. Couvrir et cuire sur un feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que ce zucchini soit tendre. Retirer le mélange du feu et ajouter la pâte de tomate et le succédané de sucre. Puis ajouter l'ail, le sel, la glutamate de monosodium et le poivre au mélange de zucchini. Remettre dans la casserole. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
70797, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
22 fois
