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««croutons au saucisson au vin rouge gratinés au brie» de Fer_Vie

A+ a-

4 tranches de pain «L'épeautre biologique de la gamme Compliments, 1cm ou 1/2po d'épaisseur
125 gr(1/4lb) de saucisson au vin rouge coupé en petits dés
60ml(1/4 tasse) de noisettes hachées finement
15ml(1 c. à soupe de thym frais aché
75ml(1/3 tasse) de confit d'oignon ou de framboises
60ml(1/4 tasse) de moutarde à l'ancienne
160gr de Brie double crème coupé en 8 tranches

Préchauffer le gril du four. Déposer les tranches de pain sur une plaque à cuisson. Faire griller le pain de 2à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Dans un petit bol, mélanger le saucisson, les noisettes, le thym et le confit. Tartiner les tranches de pain grillé de moutarde à l'ancienne, puis répartir la garniture au saucisson.
Recouvrir chaque crouton de 2 tranches de Brie. Cuire sous le gril de 2à3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir tiède.

NOTE: Pour un goût un peu plus relevé et fruité, remplacer le Brie par du Oka.

BON APPÉTIT

Source: Fer_Vie
Recette 23270, publiée le 2006-10-12 à 00:00, 89 vues

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