Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Carottes à la bière et à l'orange de Messidor

Carottes à la bière et à l'orange de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-


Un accompagnement qui fera honneur au rôti du dimanche ou à tout autre plat qu'on veut
rehausser. Comme souvent, je n'ai pas suivi parfaitement la recette, mes modifications sont
entre parenthèses.

Ingrédients pour deux
3/4 de tasse de bière (moi, ½ tasse de bière rousse Belle Gueule)
10 carottes naines de couleurs variées (5 fines carottes de jardin)
1 pincée de cinq-épices chinoises (1/4 c. à thé)
1 c. à soupe de miel de sarrasin (omis)
1 c. à soupe de beurre (omis)
1/4 d'une orange (le jus de 1 clémentine)
Le zeste de 1/2 orange (mon ajout)
Sel et poivre, au goût

Préparation
Dans une poêle, combiner les carottes, le cinq-épices chinois et la bière. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à faible ébullition environ 15 min, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Retirer et égoutter.

Mes carottes ayant absorbé presque tout le liquide et commencer à caraméliser, je me suis contentée d'ajouter le jus de clémentine, le zeste d'orange et les assaisonnements.

Caroline Mc Cann,
http://www.zeste.tv/recette/2531-carottes-naines-glacees-a-la-biere

Source: Messidor
Recette 52575, publiée le 2012-08-28 à 16:38, 547 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes