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Calzone au poulet cajun

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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Portions : 4

Type de cuisson : Poêler
Type de coupe : Cube de poulet

Ingrédients
454 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet, coupés en petits cubes
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à table) d'épices cajun
1 pâte à pizza (du commerce ou votre recette)
175 ml (¾ tasse) de sauce à pizza (du commerce ou votre recette)
125 ml (½ tasse) d'olives vertes et noires tranchées
125 g (1 tasse) de fromage Monterrey Jack râpé

Préparation

1. Faire revenir les cubes de poulet à l'huile d'olive, ajouter les épices, couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes, saler au goût.

2. Entre-temps, diviser la pâte à pizza en quatre portions et étendre en demi-cercle sur une plaque antiadhésive.

3. Répartir la sauce tomate, les olives et le fromage sur les pâtes puis y déposer le poulet.

4. Refermer en repliant la pâte sur elle-même, bien sceller.

5. Badigeonner la pâte d'huile d'olive si désiré et cuire au four à 200 ºC (400 ºF) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Note
Chaque portion fournit : 468 calories, 22 g de protéines, 35 g de matières grasses, 17 g de glucides

Les recettes de ce menu ont été élaborées par la chef Nicole Anne Gagnon.

Source: Courriel reçu Le poulet du Québec
http://www.lepoulet.qc.ca/recettes/recette.php?id=1231

Recette 29783, publiée le 2007-11-16 à 00:00, 492 vues

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