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Tourtière à la québécoise de yolande
Je me permets de vous donner un petit truc pour la pâte mouillée si vous ne l'avez pas déjà .. je congèles toujours mes pâtés sans les cuire d'avance ( juste la viande qui est cuite quand je la place dans le pâté ) je congèle le tout et quand vient le temps d'en déguster , je pars le four à 350 F et je place le pâté à la viande quand le four est prêt dans l'étage le plus bas du four pour une heure .. et la pâte cuit mieux dessous vu qu'elle est plus près de l'élément de plus, je la roule aussi assez mince .. l'idée des mini-tourtières est géniale pour des portions individuelles !par Maribi - 29 septembre 2023, 14:59
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Tourtière à la québécoise de yolande
Bonjour Maribi,
Merci pour votre commentaire au sujet de la recette de tourtière de ma maman :) C'est un plaisir de savoir que vous appréciez aussi cette version. Vos astuces avec la sauge, les épices à marinades écrasées et l'ail semblent vraiment délicieuses. Rien ne vaut une recette maison agrémentée de petites touches personnelles, n'est-ce pas ?
Si vous avez d'autres recettes à partager ou des astuces culinaires, je suis toute ouïe. La cuisine est un art qui s'enrichit des petits secrets et des variations de chacun.
Merci encore pour votre contribution précieuse et au plaisir de vous lire à nouveau !par Mireille - 29 septembre 2023, 09:08
