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Dominos aux cerises

Dossiers: Noël 

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20 dominos

Croûte:
1/2 tasse (125 ml) de margarine
1/3 tasse (85 ml) de poudre de cacao
1/4 tasse (56 g) de sucre
2 oeufs battus à la fourchette
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1 1/4 tasse (310 ml) de chapelure biscuits Graham
1 tasse (250 ml) de coconut
1/2 tasse (125 ml) d'amandes grillées (hachées au robot) ou moulues

Garniture aux cerises:
2 tasses (300 g) de sucre en poudre tamisé
1/4 tasse (65 g) de beurre ramolli
2 c. à table (30 ml) de jus de cerise
1/4 c. à thé (1 ml) d'essence d'amandes
1/3 tasse (85 ml) de cerises hachées en petits morceaux

Glace au chocolat:
4 oz (125 g, 4 carrés) de chocolat mi-sucré Baker's
2 c. à table (30 g) de margarine

Croûte:
Cuire à feu doux dans une casserole à fond épais: beurre, cacao, sucre et oeufs en remuant sans arrêt environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Retirer du feu et incorporer vanille, chapelure, noix de coco et amandes.
Beurrer un moule carré de 9 pouces (22 cm) et étendre uniformément le mélange de la croûte en pressant fermement. Congeler.

Garniture aux cerises:
Dans un bol, mélanger sucre en poudre, beurre, jus de cerise et essence d'amande au malaxeur électrique, jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Ajouter cerises et brasser à la cuillère, étendre la garniture aux cerises sur la croûte refroidie. Congeler.

Glace au chocolat:
Dans la partie supérieure du bain-marie, faire fondre le chocolat et la margarine.
Étendre la glace sur la garniture aux cerises.
Refroidir et couper en carrés.


Recette 12397, publiée le 2004-11-17 à 00:00, 231 vues

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