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Fudge à l'érable

A+ a-
2 tasses de sirop d'érable
4 c. à table de beurre

Dans une casserole assez grande, déposer le sirop et le beurre.
Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange forme une boule très molle dans l'eau froide (234°F.).
Enlever du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que tiède.
Battre jusqu'à ce que le mélange perde son lustre.
Verser immédiatement dans un plat (8 x 4) légèrement beurré.
Couper en carrés avant que le bonbon ne soit complètement refroidi.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Recette 69899, publiée le 2022-08-10 à 16:10, 152 vues

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