Fudge à l'érable
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2 tasses de sirop d'érable
4 c. à table de beurre
Dans une casserole assez grande, déposer le sirop et le beurre.
Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange forme une boule très molle dans l'eau froide (234°F.).
Enlever du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que tiède.
Battre jusqu'à ce que le mélange perde son lustre.
Verser immédiatement dans un plat (8 x 4) légèrement beurré.
Couper en carrés avant que le bonbon ne soit complètement refroidi.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
4 c. à table de beurre
Dans une casserole assez grande, déposer le sirop et le beurre.
Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange forme une boule très molle dans l'eau froide (234°F.).
Enlever du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que tiède.
Battre jusqu'à ce que le mélange perde son lustre.
Verser immédiatement dans un plat (8 x 4) légèrement beurré.
Couper en carrés avant que le bonbon ne soit complètement refroidi.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Provenance: Ministère de l'agriculture du Québec 1958
Recette #
69899, crée le
2022-08-10 16:10:52
, Vu
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