Gâteau aux pacanes de Souris

Par Souris

1 1/2 t. (375ml) farine tout usage
1 tasse (250 ml) sucre granulé
3 c. thé (15 ml) poudre à pâte
2 oeufs
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
3/4 tasse (185 ml) de lait
3/4 tasse (185 ml) de pacane hachées
1 c. à thé (5ml) de vanille
2/3 tasse (165 ml) de beurre ou margarine

1) Tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble, mêlez-y les noix.
2) Défaites le beurre ou la margarine en crème, lui incorporez le sucre et les oeufs.
3) Mélangez le lait et la vanille. Incorporez le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait vanillé.
4) Versez la pâte dans 2 moules à gâteau étagés ronds de 8 po. graissés et tapissés.
5) Faites cuire au four à 375 F° (190 C°) de 25 à 30 minutes.
6) Laissez tiédir 10 minutes. Démoulez sur les grilles et laissez complètement refroidir.

P. S. : Vous pouvez le glacer une fois refroidi mais je le mange chaud sans rien ajouter de plus.

Glaçage:
4 c. à table de beurre
1 c. thé de vanille
1/8 c. thé de sel
2 tasses de sucre à glacer
1/4 tasse de crème 15%
Mettre en crème le beurre, ajouter la vanille, le sel, le sucre à glacer et la crème. Bien battre, si le mélange semble trop épais ajouter de la crème. Glacer entre chaque étage et puis le dessus. Garnir avec quelques pacanes.

Note : Hier je l'ai fait en mettant tous les ingrédients dans mon bol et en le mélangeant au mélangeur. Voici le résultat.... Je l'ai ensuite glacé avec un glaçage de mon choix à la vanille.

Source: Souris