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Pouding au pain pannetone

Dossiers: Desserts ► Pouding au pain 

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Donne 6-8 portions

12 tranches de pannetone ou de pain blanc sans croûte
2 onces de beurre non-salé
1/2 c thé de muscade ou de cannelle
1 1/4 tasse de raisins dorés
2 tasses de crème 35%
1 tasse de lait
4 gros oeufs battus légèrement
1 c thé de vanille pure ou un trait de brandy
3/4 tasse de sucre
1 c table de sucre pour saupoudrer le dessus
1 plat de 8 pouces carré 1 pouce de haut

Beurrer les tranches de pannetone et mettre 4 tranches(beurre en dessous)
dans le fond du plat en une seule couche.
Saupoudrer de la 1/2 de la muscade ou cannelle, et la 1/2 des raisins
.faire une autre rangée de pain (beurre en bas) sur les raisins et saupoudrer
avec le reste des épices et fruits.Mettre la dernière rangée de pain
beurre en bas.

Dans un bol fouetter la crème,le lait,les oeufs,la vanille ou le brandy
et le sucre.verser dans une passoire au dessus du pain.
Saupoudrer de sucre et laisser reposer 1 heure au froid ou toute la nuit.

Mettre les ramequins dans un plat avec de l'eau a 1/2 des ramequins.
Cuire au centre du four a 350º pendant 60 minutes.
Servir avec de la crème fouettée.



Recette # 8713, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 268 fois
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