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Boulettes à la cantonaise de Viviane02

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6 portions

700 g de porc haché
1/2 tasse d'oignon haché finement
1/2 c.thé de sel
une pincée de poivre
1/4 c.thé de gingembre
1 oeuf battu
1 c.soupe de beurre
1 c.soupe d'huile

sauce:
1/2 tasse d'oignon haché
1 tasse de céleri tranché
5 c.thé de fécule de maïs
1/4 c.thé de gingembre
5 c.thé de sucre
1 c.soupe de sauce soya
1 tasse de bouillon de poulet
3 c.soupe de vinaigre
1/2 tasse de sirop de pêches
1 tasse de pêches en bte coupées en morceaux

mélanger le porc,oignon,assaisonnements et oeuf ensemble.
façonner en boulettes.
dans casserole cuire les boulettes dans le beurre et l'huile.
retirer de la casserole.
enlever le surplus de gras,en conserver 1 c.soupe pour la sauce.

sauter oignon et céleri.
mélanger les autres ingrédients sauf les pêches et verser dans la casserole,mélanger.
cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais et transparent.
ajouter les boulettes et les pêches et cuire encore 10 minutes.

servir sur un lit de riz ou de nouilles.

Source: Viviane02
Recette # 10801, crée le 2004-07-09 00:00:00 , Vu 826 fois
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