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Duo de saumon de Laulau

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Ingredients :
5 tranches de saumon fumé
1 pavé de saumon frais
1 citron
1 bouquet de ciboulette
1/2 baguette de pain coupée en fines tranches
30 g de beurre en pommade

Pochez le saumon frais 3 minutes dans de l'eau bouillante. Pendant qu'il refroidit, écrasez le saumon fumé à la fourchette, hachez la ciboulettes, mélangez le tout avec le beurre.
Ecrasez le filet le saumon poché à la fourchette. Incorporez le tout avec le jus de citron et placez au refrigérateur au moins 1 heure avant d'en faire des tartines sur des tranches de baguette (grillées c'est meilleur !).


Source: laulau
Recette 16693, publiée le 2005-11-15 à 00:00, 267 vues

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