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Pouding au pain du souper

Dossiers: Desserts ► Pouding au pain 

A+ a-
pour 4

1/2 livre de pain rassis en tranches
2 c table de dijon à l'ancienne
4 c table d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 tasse de champignons en tranches
2 tasse de zuchinis egouttés en dés
sel
poivre
1/2 tasse de parmesan rapé
4 oeufs battus légèrement
2 tasses de lait
2 tasses de sauce tomate épicé chaude

Garniture:
échalottes hachées
parmesan rapé
piments sechés en flocons

préchauffer le four a 350F.
Beurrer un plat de 2 litres.Beurer chaque tranches de moutarde de dijon.
Dans l'huile d'olive,faire sauter l'ail quelques secondes,ajouter
les champignons et les zuchinnis et sauter 10 minutes.Egoutter.
saler et poivrer et refroidir à la température de la piece.

Mettre les tranches(moutarde en haut) puis les champignons/zuchinnis
et le fromage en couches alternées en finissant par le pain (moutarde en bas).

Mélanger les oeufs et le lait et verser sur le pain.faire des trous
dans les tranches avec un manche de cuillère en bois et laisser reposer
30 minutes.

Mettre les ramequins dans une tôle et mettre de l'eau a 1/2 des ramequins.
Cuire 45-60 minutes.Refroidir 10 minutes.
Servir chaque portion entourer de sauce tomate et garni au goût.


Recette # 8739, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 186 fois
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