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Velouté d'asperges de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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Ingrédients

2 conserves d’asperges vertes bien égouttées
5 c. à soupe de margarine ou beurre
5 c. à soupe de farine
6 tasses de bouillon de poulet
1 c. à soupe de persil frais
sel – poivre

Dans une casserole fondre le beurre, lorsque fondu ajouter la farine en brassant puis verser le bouillon de poulet, brasser jusqu'à épaississement.

Ajouter les asperges coupées en morceaux, mijoter un 5 minutes.

Ajouter le persil et les assaisonnements mijoter encore un 5 minutes.

Servir.

Moi j'ai fait fondre le beurre ajouté une échalotte grise émincée et un bout de céleri hâché.
Au service un bout de fromage au fond du bol on verse le velouté puis un nuage de créme.

Un délice!

Merci Marchette de m'offrir si généreusement cette opportunité de faire la recette de ta maman.

Source: Louise B.
Provenance: La maman de Marchette
Recette # 65292, crée le 2021-02-02 06:14:52 , Vu 373 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2021-02-02
Super bon, merci Marchette pour cette belle opportunité de m'offrir ce beau cadeau.

Bon mardi!

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02 février 2021, 09:16
Je savais que tu en ferais bon usage..... merci pour ton dévouement. Très beau, ce velouté.

2021-05-05
Allô Loubar et Marchette,

En venant chercher le lien de cette recette je réalise que je ne pas laissé de commentaire a ce délicieux velouté. Tellement bon que ça fait deux fois que je le fais et je vais le refaire. Bien sûr ce temps-ci de l'année c'est avec des asperges fraiches que je l'ai fait.

Grand merci a vous deux, vive les bons échanges et les partages vrais! Du bonheur!

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05 mai 2021, 15:51
C'est vraiment grâce à la maman de Marchette et lui qui a bien voulu nous donner la recette je n'ai aucun mérite crois-moi.

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