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Pain de jambon de Mélasse De La Barbade

Dossiers: Mélasse 

A+ a-
2 c. à table beurre
¼ t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
8 à 12 cubes ou triangles d'ananas
Clous de girofle entiers
4 t. jambon cuit haché
2 c. à table oignon râpé
½ c. à thé moutarde en poudre
1 t. chapelure
½ t. jus d'ananas
2 oeufs légèrement battus
Une pincée de poivre de Cayenne

Faire fondre le beurre au fond d'un plat allant au four ou d'un moule graissé; couvrir de mélasse.
Piquer les clous de girofle dans les morceaux d'ananas et disposer ceux-ci sur la mélasse.
Mélanger jambon et autres ingrédients et tasser le mélange dans le plat. sur l'ananas.
Couvrir et faire cuire à four modéré 30 min. Retourner sur un plat chaud. Pour 6 à 8 personnes.

Source: Mélasse de la Barbade
Recette 69910, publiée le 2022-08-11 à 10:59, 108 vues

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