Pâté au lapin exquis + de Messidor

Pour réaliser ce pâté, je me suis servie de ma recette de pâté au poulet tout en réduisant la garniture. Comme je n'ai mis qu'une abaisse de pâte, j'ai pris soin de réduire la sauce. Le résultat est un pâté qui se tient bien et met en valeur la chair tendre et moelleuse du lapin.
Si vous appréciez mes recettes et celles que je partage, vous en trouverez d'autres tous les jours sur le forum de cuisine où je fais des sélections de bons plats à cuisiner en cette période de confinement que nous traversons tous. Allez voir les sujets La cuisine au temps du coronavirus ou Ma cuisine en temps de pandémie, une sélection de recettes simples et savoureuses, la plupart faites pour deux. Au plaisir de vous y retrouver.
Aujourd'hui, Pâtés à la viande, mais pas seulement
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Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec reste
2 tasse de chair de lapin cuit et soigneusement désossé
2 carottes moyenne, cuites en rondelles
1/3 tasse de sauce du lapin
1 c. à thé de farine + 1 c. à thé de beurre
Pâte brisée pour une abaisse
1 tasse de farine tout usage non blanchie
1 1/2 c. à thé de levure chimique ( poudre à pâte)
1 pincée de sel
1/2 tasse d'eau bien froide
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Source: Messidor
Recette
63543, publiée le
2020-04-16 à 12:57, 901 vues












