Bonbons aux patates


1 petite pomme de terre, cuite, pilée
3 1/3 tasse (500 g) de sucre à glacer
3 c.à table (45 g) de beurre d'arachides
Dans un bol, piler la pomme de terre cuite. Ajouter peu à peu le sucre à glacer.
Il est normal que la préparation soit liquide au début. Le tout va épaissir et devenir une pâte.
Mettre un peu de sucre à glacer sur l'aire de travail et abaisser la pâte à 1/8 pouce (0,3 cm) environ.
Ajouter un mince couche de beurre d'arachides partout sur la pâte. Rouler la pâte.
Couper en bouchées.
NOTE
Conserver dans un plat hermétique.