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Gâteau roulé aux épices de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau roulé aux épices

Un délicieux gâteau à la mie très régulière et au goût bien relevé, le mélange d’épices est bien équilibré. C'est une recette de base à laquelle j'ai ajouté des épices et où j'ai suri le lait.

J’aime bien couper ce gâteau en trois et l’étager avec entre les étages une bonne crème légèrement chocolatée. Pour finir je recouvre de chantilly et agrémente d’amande effilées.


Il est super aussi pour les desserts du moment, découper à l’emporte-pièce il fait de beaux et bons montages. Laissez aller votre imagination.

Aujourd’hui il est agrémenté d’un glaçage au cacao, vous trouverez un lien en fin de recette.
Délicieux aussi avec un yogourt au miel.


Ingrédients :
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 œufs

Mélange sec:
1¾ tasse de farine
1½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de soda
1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
1 c. à thé de gingembre moulu
1½ c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de graines d'anis moulues
½ c. à thé de muscade râpé
¼ c. à thé de clou de girofle moulus


Mélange liquide:
1/3 tasse de lait
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à thé d'extrait de vanille pure


Procédure :

Préparer les 2 mélanges et les réserver.

Battre le beurre, et y incorporer au mélangeur électrique le sucre, bien les fouetter.

Ajouter les œufs 1 à la fois et bien battre entre chaque.

Ajouter les ingrédients secs et liquides en les alternant. On commence et fini par les secs.

Verser la pâte dans une lèchefrite de 11X14 pouces chemisée; égaliser la surface et enfourner.

Cuire à 325*F pour 15 à 17 minutes.


Le lien vers le glaçage :

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-glacage-cremeux-au-chocolat-52424.html


Bonne cuisine.
Source: Nell
Nell
Recette # 64429, crée le 2020-09-30 16:30:56 , Vu 383 fois
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